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第七十章 佛跳墙和水晶虾饺（第1页）

这次千馐万膳比赛千馐集团果真是下了大本钱的，虽然预赛不上电视，邀请现场亲友团也要等到决赛阶段，但预赛阶段的场地却一点都不寒酸，在滨海市五星级大酒店君怡万方最大的一个厅举行。

姜轩带着嫦小兔和姜硬到场的时候，大厅里已经布置了长长的两排灶台厨师位，等所有选手入场后，主持人先介绍了一下比赛规则。

这次预赛，最后确定参赛的一共92对选手184人，分为9场，每场10对选手捉对厮杀。

邀请专业的评委，每道菜满分十分，裁判根据色香味意形等等标准给分，并进行点评，最后分高者胜出。

在场的还有本地的几家媒体，两个网络媒体，夹着长枪短炮，每个厨师位周边都安排了摄像头，对比赛全程进行直播。

开幕之后，主持人首先介绍了一番这一组的三个裁判，两个技师，一个特一级厨师，分别是某大酒店的厨师长，当地餐饮协会的领导，某厨师学校的系主任。

现场还宣布了一个规则：在比赛期间，直播中送出的所有礼物，最后都将给予胜出主播。

一个简短而隆重的开幕式之后，三个评委在两排桌案前坐成一排，厨师各就各位。

姜轩终于和那位‘居家暖男’有了面对面的交集，看上去很温文尔雅的一个中年男人，眼角有些鱼尾纹，属于那种成熟到透，但尚未衰老，最有成熟男人魅力的年纪。

双方目光一触，并没有太多的交流，然后就像周围其他9对选手一样，各自忙碌起来。

“下面我们来到87号选手区，对阵的分别是幼稚园组合和居家暖男。”

现场主持人挨个采访，先来到居家暖安的灶台前，递上话筒：“请问你今天要为大家献上的是一道什么菜呢？等一下，让我来猜一猜……”

她目光在案板上的各种食材上一扫而过，最后落在那个半人高的金黄色大瓷坛上，语气故作惊诧的问：“难道是传说中的佛跳墙？”

居家暖男微微一笑，从腌制的坛子里抓出一条水灵灵的海参，熟练的用刀背在案板上拍了几下，说：“对，为了答谢直播间的老铁门对我的厚爱，我今天特意准备了这道王品佛跳墙。”

“哇，各位直播间的观众今天有眼福了！佛跳墙是一道传统名菜，拥有全国厨艺节宴席最高奖‘中华名宴’荣誉，是一道工序复杂，制作难度极高的大菜，驰名中外，可以算得上是菜肴中的至尊极品，光是原料就有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇等等珍贵原料汇集一堂，难怪有‘王品’的美誉！”

主持人看来也是此中的行家，至少是下过功夫的，对佛跳墙这道菜很熟悉。

然后接着问：“能够独立烹饪佛跳墙，本身就是对厨艺的自信，那么暖男主播，你今天有信心获得胜利吗？”

居家暖男淡淡一笑，说：“这道菜的名称，叫做王品佛跳墙，我相信它会名副其实。”

“果然是暖男，连这么霸气的宣言，都说的温文儒雅。那么接下来我们采访一下幼稚园组合……”

还没开口，主持人就被姜轩的粉红色小围裙给逗乐了，抿着嘴笑道：“姜园长，你的战袍实在太可爱了，今天你和小兔将为大家带来一道什么菜？”

姜轩手起刀落，将一只活虾的虾线挑出来，抛给一边的嫦小兔，笑了笑说：“没什么特别的，饺子。”

“饺子？”主持人微微一愣，好像太普通了点？

不过立刻就从失神状态中反应过来，看着案板上的材料，声情并茂的说：“饺子是我们国家的传统美食，有一千八百多年的历史了，别看小小的饺子，可是其中有丰富的饮食文化的内涵，全国各地饺子的名品甚多，如虾饺、锅贴饺、蟹黄蒸饺、老边饺子等等，姜园长，我看到你正在处理大虾，今天要做的是不是虾饺呢？”

“对，水晶虾饺。”姜轩点点头。

“听起来就很好吃的感觉，那您有没有给这道菜取一个响亮的名字呢？”

主持人虽然说‘好吃’但是语气里明显和刚才判若两人，没有太多的意外和激动。

也难怪，水晶虾饺这种东西早就烂大街，随便一个街头小店里都能卖到，十几块钱就一笼，和佛跳墙这种很少出现在老百姓生活里的高档菜品有天壤之别。

“就叫‘玉壶舞鱼龙’。”姜轩笑笑随口说。

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